Man schreibt das Jahr 1961, ein nicht nur für die Firmengeschichte der Faema sondern auch für die Entwicklung der Espressomaschinen sehr bedeutendes Jahr, Faema lanciert das Modell E61. Die Maschine ist in ihren Formen und Materialien der Tradition treu geblieben, wurde aber in Bezug auf ihre technische Ausstattung und ihr elegantes Gehäuse aus reinem Stahl aktualisiert.
Die E61 benutzte als erste Espressomaschine eine volumetrische Pumpe, um dem Wasser den idealen Druck von 9 bar zu verleihen und diesen Druck während der Erogation konstant zu halten, was bei den Handhebelmaschinen nicht möglich war. Außerdem wurde durch die Preinfusionsmechanik das Heißwasser mit niedrigerem Druck zum Kaffeepulver geleitet, konnte dieses durchtränken und dem Kaffee Zeit zum Aufquellen geben, was eine optimale Extrahierung der organoleptischen Eigenschaften erlaubte.
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Die E61 ist in ihren Formen und Materialien der Tradition treu geblieben, wurde aber in Bezug auf ihre technische Ausstattung und ihr elegantes Gehäuse aus reinem Stahl aktualisiert.
Die E61, eine Hommage an die Sonnenfinsternis, die in jenem Jahr in Italien stattfand, ist die erste Maschine, die eine Verdrängerpumpe verwendet, um dem Wasser den idealen Druck von 9 Atmosphären zu verleihen und diesen im Gegensatz zu Handhebelmaschinen während der gesamten Abgabe konstant zu halten.
Bei der E61 Legend sorgt die längere Kontaktzeit zwischen Wasser und gemahlenem Kaffee vor der Extraktion dank des Dampfhebels für eine optimale Extraktion aller organoleptischen Eigenschaften des Espressos.
Die automatische Version ermöglicht die Dosierung der Wasser- und Kaffeeauswahl, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern.
| Abmessungen (B × T × H): | 550 × 540 × 565 mm |
| Gewicht: | 51 kg |
| Anschlussdaten: | 230 V / 3,60 kW |
| Dampflanzen: | 2 |
| Heißwasserlanzen: | 1 |
| Heißwasserauswahl: | 1 |
| Unabhängige Kaffeeboiler: | 1 |
| Kesselkapazität: | 6 l |
| Abmessungen (B × T × H): | 715 × 540 × 565 mm |
| Gewicht: | 60 kg |
| Anschlussdaten: | 230 V / 3,60 kW |
| Dampflanzen: | 2 |
| Heißwasserlanzen: | 1 |
| Heißwasserauswahl: | 1 |
| Unabhängige Kaffeeboiler: | 2 |
| Kesselkapazität: | 11 l |
| Abmessungen (B × T × H): | 955 × 540 × 565 mm |
| Gewicht: | 80 kg |
| Anschlussdaten: | 230 V / 3,60 kW |
| Dampflanzen: | 2 |
| Heißwasserlanzen: | 1 |
| Heißwasserauswahl: | 1 |
| Unabhängige Kaffeeboiler: | 3 |
| Kesselkapazität: | 17,5 l |
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